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鹅的主要经济用途和品种!

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2019.05.21
信息摘要:
从鹅的主要经济用途看,鹅的品种分为羽绒用型、蛋用型、肉用型、肥肝用型。

从鹅的主要经济用途看,鹅的品种分为羽绒用型、蛋用型、肉用型、肥肝用型。

一、羽绒用型。各品种的鹅均产羽绒,但在各品种的鹅中,以皖西白鹅的羽绒洁白、绒朵大而品质最好,特别是养鹅进行活鹅拔毛时,更应选择这一品种。但皖西白鹅的缺点是产蛋较少,繁殖性能差,如以肉毛兼用为主,可引入四川白鹅、莱茵鹅等品种进行杂交。

二、蛋用型。我国豁眼鹅(山东叫五龙鹅、辽宁昌图地区叫昌图鹅)、籽鹅(产于黑龙江绥化和松花江地区)的产蛋量是世界上最多的,一般年产蛋可达14公斤左右,饲养较好的高产个体可达20公斤。这两种鹅个体相对较小,除产蛋用外,还可利用该鹅作母本,与体形较大的鹅种进行杂交生产肉鹅。

三、肉用型。凡仔鹅体重达3公斤以上的鹅种均适宜作肉用鹅。这类鹅主要有四川白鹅、皖西白鹅、浙东白鹅、长白鹅以及引进的莱茵鹅等,这在鹅多属中、大型鹅种,其特点是早期增重快。

四、肥肝用型。这类鹅引进品种主要有朗德鹅、图卢兹鹅,国内品种主要有狮头鹅、溆浦鹅。这类鹅经填饲后的肥肝重达600克以上,优异的则达1000克以上。此类鹅也可用作产肉,但习惯上把它们作为肥肝专用型品种。

养鹅选择品种时,除应注重鹅的品种用途外,还应注重市场的需求趋势,如目前洁白的鹅羽绒价高俏销,因此收购活鹅加工的企业,一般只收白羽毛的鹅。此外,鹅肥肝虽然价值高,但生产技术要求较高,一般只有大型公司才有能力进行开发这一产品,农户小规模生产不宜进行。当前农户养鹅宜与公司挂钩,进行鲜鹅蛋及活鹅生产,产品回收有保障。

朗德鹅

另外,目前社会上对所谓的“大雁鹅”炒种很热,其实,大雁鹅就是引进的法国朗德鹅。由于该鹅属欧洲鹅种,由大雁驯化而来,其特点是头顶无肉瘤,不同于人们看惯的中国鹅种(由鸿雁驯化而来,颈细长,有头瘤),炒种者利用该特点和人们在生产与消费上喜欢追求名、特、优的心理大加宣传,使其产品背离了价值。大雁鹅就是朗德鹅,该鹅除了生产肥肝性能优异外,其羽绒和肉质还不及我国的一些鹅种。由于该鹅多为灰色羽绒,其羽绒比白色羽绒价低20%~30%。加之该鹅繁殖性能较低,如不生产肥肝,作为毛肉兼用并不适宜大面积推广。

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